土用の丑の日　今年の店頭

08.07.24

7月24日は土用の丑の日です。

土用とは立春・立夏・立秋・立冬の前、18日間のことをさします。
この18日間に十二支をあて丑にあたる日が土用の丑の日なんです。

古くから夏の土用の丑の日にはうなぎを食べる習慣が伝わっていますが
今年は産地偽装などが相次いだうなぎ業界。
販売店や飲食店での変化を取材しました。

ひつまぶしで有名な熱田区の蓬莱軒では早くから開店準備に追われていました。
しかし今年は仕入れ値の高騰もあり値上げを余儀なくされたといいます。

養殖うなぎの稚魚不足に原油価格や飼料価格の値上げ。

さらには相次いで発覚した産地偽装。
これらの影響で国産うなぎの卸値は1キロ当たりで
およそ1,000円値上がりしているのが現状です。

影響は街のスーパーでも・・・

中区のスーパーサノヤでは今年は価格の安い中国産うなぎを中心に販売しています。

中国産が７割たくさん食べていただきたいので安い中国産も販売してます
サノヤでは養殖場などを慎重に確認したうえで仕入先を決定。

品質保証の通知書を売り場に表示することで
中国産でも安全であることを客に証明しています。

値上げや産地偽装など逆境で迎える08年の土用の丑の日。
消費者もさまざまな選択を迫られています。